Asma yaprağı hangi aylarda toplanır? Üzüm yaprakları yılda iki kez, Mayıs ve Haziran aylarında toplanır. Bu aylardan önce hasat edilirse henüz olgunlaşmamış demektir; daha sonra hasat edilirse çok olgunlaşmış demektir. Üzüm yaprakları genellikle beyaz üzüm yapraklarına tercih edilir. Beyaz üzümlerin yaprakları daha incedir ve daha az damarı vardır. Yeni toplanan asma yaprağı nasıl saklanır? İyice yıkanmış yapraklar süzülür, 8-10 yaprak alınır ve düzgün küçük demetler haline getirilir. Kaynar suda ters çevrilir ve rengi değişince çıkarılır. Süzülen ve soğutulan yapraklar pişirme için buz torbalarına yerleştirilir ve dondurucuya yerleştirilir. Asma yaprağı ne zaman budanır? Haziran-Temmuz ayları arasında gerçekleşir. En uygun dönem sürgünlerin…
Yorum Bırak