En güzel ekmek hangi undan olur? Öncelikle beyaz un ve tam buğday unundan harika ekmek yapmayı öğrenmelisiniz. Sabırlı olun! Pullardan arındırıldığı için pürüzsüz bir dokusu vardır. Bu nedenle beyaz un ekmeğinize yumuşak bir kıvam verecektir. Evde ekmek yapmak için hangi un kullanılır? Genellikle ekmek, graham unu ve ekmeklik buğday unu karıştırılarak yapılır. İki un türü zıt özelliklere sahiptir. Ekmeklik buğday unu daha yumuşaktır, graham buğday unu daha serttir. Bu nedenle ekmek yaparken ekmeklik buğday unu ve graham buğday unu karıştırılır. Fırıncılar hangi unu kullanıyor? Çoğu profesyonel fırıncı, ne pişirdiğine bağlı olarak ekmek unu, kek unu veya pasta unu kullanır. Ekmek…
Yorum Bırak