Aşçılar neden şapka takar? Şeflerin hijyenik bir çalışma ortamı sağlamak için şapka takmaları zorunludur, aksi takdirde saçları yemeğin içine düşebilir. Şeflerin başlarına taktıkları inanılmaz uzun şapkalara şef konisi denir. Aşçı şapkası ne işe yarar? Bu tip şapkalar özellikle çok sıcak mutfak ortamlarında şapkanın içindeki havanın rahatça dolaşmasını sağlayarak aşçının başının serin kalmasını ve terlemesinin önüne geçilmesini sağlar. Şeflerin şapkası neden uzun? Geleneksel olarak, şefin şapkasının yüksekliği mutfaktaki pozisyonu ve rütbeyi belirtmek için kullanılırdı. Baş şef mutfaktaki en uzun şapkayı takardı ve şapkalar sıra ilerledikçe biraz daha kısalırdı. 6 Ocak 2016Geleneksel olarak, şefin şapkasının yüksekliği mutfaktaki pozisyonu ve rütbeyi belirtmek için…
Yorum Bırak