Brix arttıkça ne olur? Yüksek bir Brix değeri, düşük bir Brix değerinden daha fazla toplam çözünebilir katıyı birim hacim başına gösterir. Brix değeri genellikle meyve ve sebzelerin olgunluğunu ve tatlılığını belirtmek için kullanılır. Brix değeri ne kadar yüksekse, meyve o kadar tatlı ve olgundur. Brix kaç olmalı? Örneğin, domates salçasının sertlik derecesini tanımak bizim için önemlidir ve domates salçasının Brix değeri en düşük Brix aralığı olan 28 ila 30 arasında olmalıdır. Bu değer aynı zamanda domates salçasını yapmak için yaklaşık olarak kaç kilogram domates kullanıldığını da gösterir. 28 ila 30 arasındaki bir Brix değeri bize yaklaşık 6 kg domatesten 1…
Yorum Bırak